Кокосовые финансье

Кокосовые финансье

Еще один очень вкусный вариант печенья Финансье. Этот рецепт более нежный и воздушный, в отличие от предыдущих, которые я пробовала. Я в этих малюток влюбляюсь все больше и больше. Одно "но", все варианты, которые я пробовала до сих пор, были очень сладкими. Возможно, это какой-то нюанс этих печений, но для меня это слишком. В данном рецепте я уменьшила сахар на 30 грамм и, скажу я вам, даже в таком количестве-на мой вкус-было многовато.

Категория:

Десерты

Печенье

Бисквитное печенье

Кухня:

Французская

Ингредиенты для «Кокосовые финансье»:

  • Белок яичный

    (примерно 4 шт от крупных яиц)
     —
    100 г
  • Масло сливочное

     —
    115 г
  • Мука пшеничная

    /

    Мука

     —
    40 г
  • Сахар

     —
    120 г
  • Мука миндальная

     —
    50 г
  • Стружка кокосовая

     —
    50 г
  • Ванилин

     —
    по вкусу
  • Соль

     —
    1 щепот.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 1

Рецепт «Кокосовые финансье»:

Кокосовые финансье

Смешать в кухонном комбайне сахар, миндальную муку, кокосовую стружку, муку, ванилин и соль. Перемешивать в течение 5 минут.

Кокосовые финансье

Растопить в кастрюле на среднем огне масло и подержать 3-5 минут, чтобы масло приобрело красивый ореховый оттенок. Снять с огня и немедленно перелить в другую посуду.

Кокосовые финансье

Взбить белки в крепкую пену.

Кокосовые финансье

Соединить с мучной смесью. Понемногу добавить масло. Должно получиться довольно густое гладкое тесто.

Кокосовые финансье

Наполнить формы не до самого верха, чтобы было куда подниматься печенью

Кокосовые финансье

Выпекать при 180 градусах около 10 минут. Финансье должны подняться и приобрести золотистый оттенок.

Остудить, вынуть из форм и подсушить на решетке.
Кокосовые финансье

Кокосовые финансье

Оно очень нежное, ароматное!!! Добавлен рецепт в «Любимые».
Кокосовые финансье

povarenok.ru